Книжная выставка «Хлебные традиции»
В Библиотеке «Гармония» МБУ ЦБС КГО раскрыта книжная выставка «Хлебные традиции» приуроченная, к Всемирному дню хлеба, который отмечается ежегодно 16 октября. Люди разных национальностей всегда бережно и трепетно относились к хлебу, к своему кормильцу. Ему отводилось самое почетное место на столе, он был и остается символом жизни. А в прежние времена хлеб был и главным признаком достатка в семье и благополучия в доме. На выставке представлены пословицы и поговорки о хлебе: «Хлеб всему голова», «Без соли, без хлеба – половина обеда», «Без хлеба и мёдом сыт не будешь» и другие. Описана краткая история хлеба, которая насчитывает несколько тысячелетий. Читатели могут познакомиться с современными кулинарными рецептами и рецептами хлебопечения наших предков. Отдельный раздел отведен традициям питания коренных малочисленных народов Кемеровской области. В книге «Блюда шорской бабушки», автор Телякова В.М., приведены рецепты национальной шорской кухни. Например, читателям будет интересно узнать, что только в начале ХХ века, шорцы «распробовали» крупы и стали заниматься ячменём, пшеницей, овсом и просом. Основной пищей стал хлеб круглой формы (калаш), пресные лепёшки (теертпек), обжаренная ячменная мука грубого помола (талкан), пироги (перек), пирожки (перегештер).