Профессии старого города
В модельной библиотеке для детей и юношества продолжаются краеведческие уроки в рамках проекта «Профессии старого города».
С начала реализации проекта пятиклассники Гимназии № 2 уже познакомились с такими профессиями, как гувернер, дворник, пожарный, извозчик, почтальон, городовой. На очередном уроке библиотекарь Татьяна Анатольевна Недосеева предложила ребятам представить себя на улицах старого Мариинска, особенный колорит которым придавали продавцы – разносчики продуктов.
Продавцы продуктов славились своими веселыми и зазывными выкриками. И неудивительно, ведь им надо было как можно быстрее продать свой товар. Вот они и старались, привлекая покупателей. Чаще всего они носили свой товар на лотках, висящих на веревочных или кожаных ремнях на шее.
На слайдах ребята увидели фотографии представителей таких старинных профессий, как сбитенщик, пирожник, продавец кваса, рубщик льда. Хотя рубщик льда – это скорее не профессия, лед кололи в основном бригады плотников. Ведь для колки и пилки льда применялись инструменты, с которыми они умели обращаться. Это сейчас в каждом доме есть холодильник, а в давние времена лед сдавали хозяину, который хранил его в подвалах и погребах, а летом продавал всем желающим, особенно владельцам трактиров и подобных заведений.
Продавцы кваса торговали им из бочонков или из кадушки. Самым популярным был квас из ржаной муки и ржаного солода. Очень часто продавец добавлял в квас мед, хмель, разные ягоды. Все это придавало квасу новые оттенки вкуса и привлекало покупателей.
Когда речь зашла о пирожнике, ребятам представили гостью – зав. производством Гимназии № 2, повара с 40-летним стажем Лидию Григорьевну Кухареву. Она рассказала, чем отличаются современные кондитеры и повара от своих стародавних соотечественников. Это сейчас в их распоряжении высокотехнологичное оборудование, электрические печи и т.п. И, тем не менее, каждый кондитер или пирожник независимо от времени, когда он жил, вкладывал в свое кулинарное изделие душу. Только тогда пироги и расстегаи получались вкусные и раскупались очень быстро.
На уроке ребят ждал сюрприз. Лидия Григорьевна предложила им попробовать изготовить булочки из сдобного теста. Желающие нашлись очень быстро, причем, не только девочки, но и мальчики. Они с удовольствием раскатывали тесто и лепили из него булки. После чего все это поместили в «русскую печку», которая уютно расположилась в библиотечной экспозиции «Съедобная рассыпуха» и стали ждать. Пока библиотекарь рассказывала еще об одной необычной профессии – сбитенщика, «пирожки» готовились в печи.
Конечно, это был сюрприз для ребят: за короткое время тесто быстро поменяли на настоящие булочки и подали «с пылу – с жару» кушанье для них.
Все остались очень довольны - урок прошел с пользой, да еще и с угощением. А про продавцов разговор еще не окончен. В следующий раз библиотекари подготовят для ребят интересную информацию о продавцах картузов, платья, замков, щеток, чемоданов и даже…корма для голубей.